Общеизвестный факт: китайская кухня, славящаяся своими традициями, является сразу одной из древних кухонь мира. Не так давно открывшийся ресторан "Вэйхай" предоставляет возможность прикоснуться к таинствам данной кухни.
За недолгое время существования ресторана он стал популярен не лишь у гостей курорта, да и почти всех сочинцев. Секрет фуррора прост: он заключается в хорошей китайской кухне, обмысленных ценах, комфортном расположении и тихой, уютной атмосфере самого ресторана.
Китайские повара веками работают над совершенствованием 3-х основополагающих причин кухни: цвета, вкуса и формы. Другими словами для блюд имеют равное значение все три фактора. Потому оформление блюд поражает необычными сочетаниями формы и цвета: царские креветки в золотистом кляре выкладываются тут на блюде с белоснежной воздушной лапшой и украшены листьями салата и томатами. Но главенствует нужно всем, естественно, вкус. Его различают несочетаемые, в традиционном европейском осознании, вкусы, к примеру, сладкое и острое.
Шеф-повар Лю Жаофу (кстати, один из 10 наилучших в Китае) дает изысканые блюда китайской кухни, адаптированые под европейский вкус. Тут дают бульон из китайской дерезы и баранины либо бульон из петушка и женьшеня, обычно большой для китайской кухни выбор рыбных блюд , в том числе известный карп. Естественно, обширно представлены горячие мясные блюда, несколько видов риса, вермешелей и лапши в разных сочетаниях.
В алкогольной секции меню представлены фактически все традиционные алкогольные напитки.
Интерьер ресторана подчеркивает спектр китайской кухни , совместно с тем не давая запамятовать, что мы в Европе.
Айцин-меню для 2-х человек:
Салат из морской капусты, бульон с грибами "Моэр", мясо "Шуандон", курица с арахисом, рис и чай. От 500 руб.
Цин-Цин меню для 3-х человек:
Салат из спаржи, бульон с пельменями, свиные ребрышки в кисло-сладком соусе, филе рыбы в белоснежном соусе, рис и чай. От 600 руб.
Йоу-Цин меню для 4-х человек:
Салат "Вэйхайский", салат Зин Лин", бульон с помидорами, рапаны жареные, курица с орешками, рис и чай. От 900 руб.
Фирменное блюдо "Утка по-пекински":
Утка с хрустящей корочкой и сочным мясом, нарезанная кусками. сервируется с китайскими блинами, стручками зеленоватого лука, также свежайшими огурцами и вишневым соусом.
Адрес: г. Сочи, Курортный пр., 31
Телефон: +7 (8622) 92-55-35
Время работы: c 12.00 до 03.00
|
